自家窝里(锡北镇八文路9-3号)

以下是三顿饭的内容。
长辈太多照片难拍……

自家窝里算是每次回家都必须打卡的小饭店，距离我家和发小家都不大远，所以成了两家人日常聚餐的首选。

听闻这家店的老板本是一家大饭店的经理，后来因为一些缘由自己单干，开了家小饭馆。菜是一如既往的古拙地道，于是老主顾们纷纷寻来，生意倒是相当红火。

梅菜扣肉是永远不会缺席的一道菜，无论谁家做东，此菜必点。江浙菜系里的梅菜扣肉多是甜口，一般梅干菜烧肉较多，扣肉则最早是客家做法。在江西第一次吃到放了辣子和咸菜的扣肉，我真的是绝望到怀疑人生。然而我爸却爱到骨子里，所以说到底，口味的因人而异终究还是因为家乡的烟火气。

他家的梅干菜没有枯木气的陈味，吸汁浓郁，微咸香甜。五花肉肥瘦相隔，薄而不腻。梅干菜撇去了五花肉的油腻，也润去了自身的涩味，两相成全。糖放得不少，浓郁的甜味是锡帮菜的灵魂所在。梅菜扣肉那股清甜酱油香里的绵糖味，仿佛就是童年记忆中黄昏时街坊里阿公阿婆的呼唤声。

江浙菜里所用的梅干菜以宁波产的最好。姨公是浙江宁波人，往年姨公姨婆从新疆回来探亲先去浙江时，浙江的亲戚总要给他们捎上许多梅干菜。而再至无锡与我们相聚时，却又要留下一大部分梅干菜给我们。他说，家乡的梅干菜最好吃，他知道。

从那以后我再也没能吃到比那更好吃的梅干菜了。姨公也去世多年了。

这家店在八文路上，位置还是很好找的。第一次来，感觉相当不错。他家主营家常菜，味道很清爽，算是锡帮菜口味不像粤菜……一大家子八个人一共吃了一百二，真的是相当实惠了。
【梅菜烧肉】是我最最喜欢的一道菜了，汤汁特别鲜甜，梅菜和肉的分量都很多，味道相当地道。梅菜汁拌饭真的是非常开胃啊，一口气吃了两碗。
【蚌肉烧豆腐】蚌肉处理得挺干净，没有腥味，但是量还是稍稍少了一些。豆腐很嫩，口感挺不错的。
【什锦三鲜】是这个名字吗？很清鲜的一道菜，里面应该是素鸡，木耳还有鸡蛋。素鸡非常嫩，相当入味，口感和鸡蛋傻傻分不清楚。
【炒水芹】点了一道时蔬。不算很喜欢，味道太冲，而且偏油。建议可以处理成偏甜的口味，也是当地人常做的方式。
【鲈鱼】不知道是红烧的还是豆豉味的了，味道没什么深刻的印象，鱼肉还是很厚实鲜美的。
【煎鸡蛋】家常口味，里面应该还放了虾仁等河鲜，老少皆宜。
【三鲜汤】汤很清爽，喜欢菠菜。
还有几道菜，光顾着吃都不记得拍照了，也想不起来还有啥菜。
这家店的装修也很走心，很有家的感觉，非常温馨。下次去一定拍一下极具个性的餐台。
总之这家店性价比还是挺高哒，适合阖家聚餐，下次还会再来。
